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2017年おわりまでわずか・・・。 シメのラーメン

2017.12.29.Fri.23:48
2017年もそろそろ終わりですね。
2018年はどんな年になるか・・・
テレビ離れさらに増し、放送コードの整備に追いついてないyoutubeやらふわっちやらfc2liveもそうだが
やはり生放送は面白いものがありますね。

あとは、籠池夫婦の自然死を狙っているのかこの寒い時期は体に堪えるだろうな。
色々ぼやきたいのだが、今夜のおつまみは?

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前回のチャーシューはこちら

前回チャーシューを作った時の煮汁がよいかえしになるので醤油ラーメンを。
このかえしはとてもGOODでチャーハンを作ってもよいかも。

それでは、よい年をお迎えください。

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豚バラチャシューで今夜も一杯。

2017.12.25.Mon.01:29
明石家サンタでも見ながら一晩寝かせた豚バラで頂きます。
オーブントースターで焦げ目を入れてもいいですね。

今回はみりんは控えめにして砂糖を少々多め、水、醤油が1/2 におい消しで合法ドラッ○の葉っぱじゃなくてローリエを入れる。
超弱火で1時間ぐらい煮込む。ガス代を考えると悩まされるんだが、弱火で煮込む時はカセットコンロのほうがいいのではといつも思うんだが・・・。
煮込む時は中蓋をして蓋をすると弱火でもしっかり煮えます。

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味玉もちゃんとありますw

ん、なことより、今日はクリスマスですねぇ。
ブテックホテルの看板は「満室」表示?w
明日から通常仕事だと思うのでがんばりましょう^^