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焼き餃子で晩酌をする。

2016.10.19.Wed.00:21
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今夜のおつまみ餃子を焼いてみました^^
餃子お酒との相性が良くて好きな組み合わせですね。

上手に焼けないためのコツ (o‘∀‘o)

フライパンを程よく熱して油を引いて良くなじませる。
餃子を適当に並べて軽く焦げ目がついたらお湯を使うのがポイントで
ここから一気に強火にして蒸し焼きにする。
カラカラ音がし始めたらそろそろの合図!

温度差が生じるとへばりついたりするので温度は下げないように
一気に焼き上げるといい感じになります♪

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たまには違ったラー油でも買ってみるかとSB食品の唐辛子が入った物を買ってみた。
下に沈んでいるのでよく振って使ってみる。
が、コイツは結構パンチがあるぞw

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